Yes, I'm veggie!

Das vierte Schwarzwald Reloaded eröffnet eine Welt voller neuer Möglichkeiten: Heimatverliebt und naturverbunden strotzt unsere vegetarisch-vegane Heimatküche nur so vor Kreativität. Das Buch kennt seine kulinarischen Wurzeln, geht aber ganz bewusst neue Wege und interpretiert klassische Gerichte der Schwarzwälder Küche neu. Mal deftig, fein, verrückt oder klassisch und mit frischen Zutaten aus unserer Heimat. Damit ist SR4 ein Muss für jeden Hobbykoch mit Interesse an wirklich neuen Rezepten!

Schwarzwald Reloaded IV ist eine Rezeptsammlung voller Vielfalt, in der sich 15 Spitzenköche aus dem Südwesten so richtig austoben konnten. Die jungen Wilden Francesco d'Agostino und Mario Aliberti (Finalisten bei Koch des jahres 2022) sind ebenso von der Partie wie die gebürtige Freudenstädterin Zora Klipp, die mit Schwester Ronja in Hamburg ein In-Restaurant betreibt und im Fernsehen mit Steffen Henssler kocht.

Auch Food-Weltenbummlerin Antje de Vries, Baden-Badens Ronny Loll und Volker Hupfer vom Waldfrieden in Todtnau stellen ihre vegetarischen Kreationen vor. Und statt Steak und Wurst haben die Durbacher Grill- und Barbecue-Meister Gerhard Volk und Heiner Haseidl eine Veggie-Pastete und Caesar Salad aus dem Grill gezaubert.

Das Veggie-Buch ist Vizeweltmeister!

Mit dem Veggie-Buch wurden wir beim Gourmand World Cookbook Award 2023 Vizeweltmeister in der Kategorie Best Vegan Cookbook und belegten beim Deutschen Kochbuchpreis 2022 den vierten Platz! Außerdem wurde das Kochbuch beim 57. Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands von den Juroren mit der GAD-Silbermedaille ausgezeichnet. Damit konnte sich das rein vegetarische Kochbuch mit neu interpretierten Schwarzwaldklassikern gegen 100 andere Koch- und Genussbücher behaupten!